| Pesquisa de Orçamentos Familiares - POF 1995-1996 |  |
Conceituação das variáveis das Tabelas
Distribuição da despesa média mensal familiar
Conceito:
Despesa
A POF teve como objetivo principal pesquisar as despesas monetárias, que correspondem aos gastos em dinheiro efetuados pelas famílias, além das realizadas através de cartões e cheques pré-datados. Nos resultados tabulados levaram-se em consideração apenas as despesas monetárias. Não foram registradas as despesas relativas à atividade profissional de membro da família ou que tenham sido realizadas com finalidade de negócio.
Despesa média mensal familiar
Para um determinado conjunto de dados, a despesa média mensal familiar é a soma das despesas mensais das famílias, dividida pelo número de famílias contidas neste conjunto.
Distribuição da despesa média de consumo mensal familiar
Conceito:
Despesa de consumo
A POF pesquisou as despesas monetárias de consumo, que correspondem aos gastos em dinheiro efetuados pelas famílias, além das realizadas através de cartões e cheques pré-datados. Nos resultados tabulados levaram-se em consideração apenas as despesas monetárias. Não foram registradas as despesas relativas à atividade profissional de membro da família ou que tenham sido realizadas com finalidade de negócio.
Despesa média de consumo mensal familiar
Para um determinado conjunto de dados, a despesa média de consumo mensal familiar é a soma das despesas de consumo mensais das famílias, dividida pelo número de famílias contidas neste conjunto.
Distribuição da despesa média mensal familiar com alimentação
Conceito:
Despesa com alimentação no domicílio
A POF pesquisou as despesas monetárias com alimentação no domicílio, que correspondem aos gastos em dinheiro efetuados pelas famílias, além das realizadas através de cartões e cheques pré-datados. Nos resultados tabulados, levaram-se em consideração apenas as despesas monetárias. Não foram registradas as despesas relativas à atividade profissional de membro da família ou que tenham sido realizadas com finalidade de negócio.
Despesa média mensal familiar com alimentação no domicílio
Para um determinado conjunto de dados, a despesa média mensal familiar com alimentação é a soma das despesas mensais das famílias, dividida pelo número de famílias contidas neste conjunto.
Consumo alimentar domiciliar
Conceito:
Para a coleta das informações respectivas aos alimentos adquiridos pelas famílias -alimentos e bebidas - destinados ao consumo domiciliar, utilizou-se um instrumento de coleta chamado Caderneta de Despesa Coletiva - POF 3, onde eram registrados, diariamente e durante sete dias consecutivos, a descrição detalhada de cada produto adquirido, o valor pago, a unidade de medida, o local de compra e a quantidade em gramas ou mililitros.
Consumo alimentar domiciliar "per capita" anual (em kg)
Para um determinado conjunto de dados, o consumo alimentar domiciliar "per capita" anual com alimentação é a soma das quantidades de produtos alimentares adquiridas no ano dividida pelo número de pessoas contidas neste conjunto.
Percentual do recebimento médio mensal familiar
Conceito:
Recebimento
Consideraram-se como recebimento todos os rendimentos, seja do trabalho, de transferências e de aluguel, e outros recebimentos, tais como: vendas esporádicas de bens (móveis ou imóveis), empréstimos, ganhos em aplicações de capital e outros referentes a lucros de negócios, restituições etc.
Recebimento médio mensal familiar
Para um determinado conjunto de dados, o recebimento médio mensal familiar é a soma dos recebimentos mensais das famílias, dividida pelo número de famílias contidas neste conjunto.
Tabela 1 - Distribuição da despesa média mensal familiar (em salários mínimos), por grupos de despesa, segundo as áreas da pesquisa - 1996/1987
Grupos de despesa
Categorias:
São os diversos grupos de despesas médias mensais das famílias (em salários mínimos), classificadas segundo o desembolso global, por grupos de despesa, no total e por área pesquisada, considerando os diferentes períodos.
Para algumas categorias apresentadas, ocorreram agregações nos grupos de despesas do tipo: impostos e contribuições junto a outras despesas correntes; já na categoria despesas diversas fez parte a categoria serviços pessoais.
Categorias:
- Alimentação
- Habitação
- Vestuário
- Transporte
- Higiene e cuidados pessoais
- Assistência a saúde
- Educação
- Recreação e cultura
- Fumo
- Impostos e contribuições
- Despesas diversas
- Aumento do ativo
- Diminuição do passivo
Os valores representados na tabela, estão expressos para 1996 em salários mínimos cujo valor era cento e doze Reais, e em 1987 estes valores equivalem ao piso salarial de dois mil seiscentos e quarenta Cruzados.
Tabela 2 - Distribuição da despesa média de consumo mensal familiar (em salários mínimos), por grupos de despesa, segundo as áreas da pesquisa - 1996/1987
Grupos de despesa
Categorias:
São os diversos grupos de despesa de consumo mensal das famílias classificadas por grupos de despesa, no total das áreas pesquisadas, considerando diferentes períodos.
Despesa de consumo mensal familiar
Para algumas categorias apresentadas, ocorreram agregações do tipo: saúde e cuidados pessoais que englobou, higiene e cuidados pessoais e mais assistência a saúde; para a categoria educação e lazer agrupou-se recreação e cultura; já a categoria outras despesas, fez parte: fumo, serviços pessoais e despesas diversas.
Categorias:
- Alimentação
- Habitação
- Vestuário
- Transporte
- Saúde e cuidados pessoais
- Educação e lazer
- Outras despesas
Os valores representados na tabela, estão expressos para 1996 em salários mínimos cujo valor era cento e doze Reais, e em 1987 estes valores equivalem ao piso salarial de dois mil seiscentos e quarenta Cruzados.
Tabela 3 - Distribuição da despesa média mensal familiar (em salários mínimos) com alimentação no domicílio, por grupos de despesa, segundo as áreas da pesquisa - 1996/1987
Grupo de despesa
São os diversos grupos de despesa média mensal com alimentação no domicílio, no total das áreas pesquisadas, considerando-se os diferentes períodos.
Despesa média mensal familiar com alimentação no domicílio
Na categoria Outros, fazem parte da sua composição: farinhas féculas e massas, tubérculos e raízes, legumes e verduras, óleos e gorduras, enlatados e conservas, sal e condimentos, alimentos preparados e outros alimentos.
Categorias:
- Carnes, vísceras e pescados
- Leite e derivados
- Panificados
- Cereais leguminosas e oleaginosas
- Aves e ovos
- Frutas
- Bebidas e infusões
- Açúcares e derivados
- Outros
Os valores representados na tabela, estão expressos para 1996 em salários mínimos cujo valor era cento e doze Reais, e em 1987 estes valores equivalem ao piso salarial de dois mil seiscentos e quarenta Cruzados.
Tabela 4 - Percentual do recebimento médio mensal familiar, por classes de recebimento mensal familiar, segundo a origem do recebimento no total das áreas da pesquisa - 1995-1996
Origem do recebimento
Categorias:
- Recebimento total
- Rendimento total
- Rendimento do trabalho
- Empregado
- Empregador
- Conta própria
- Transferências
- Aposentadoria previdência pública
- Aposentadoria previdência privada
- Pensão e abono permanência em serviço
- Bolsa de estudo
- Pensão alimentícia, mesada e doação
- Transferência transitória
- Rendimento de aluguel
- Aluguel de bens imóveis
- Aluguel de bens móveis
- Outros recebimentos
- Vendas esporádicas
- Empréstimos
- Aplicações de capital
- Outros
Classes de recebimento médio mensal familiar
Categorias:
- Até 2 (1)
- Mais de 2 a 3
- Mais de 3 a 5
- Mais de 5 a 6
- Mais de 6 a 8
- Mais de 10 a 15
- Mais de 15 a 20
- Mais de 20 a 30
- Mais de 30
As classes de recebimento mensal, na POF 1996, estão expressas em salário mínimo (R$ 112,00).
(1) Inclusive sem recebimento.
Tabela 5 - Consumo alimentar domiciliar "per capita" anual, por área de divulgação da pesquisa, segundo os grupos de produtos - 1995-1996
Consumo alimentar domiciliar "per capita" anual
Para um determinado conjunto de dados, o consumo alimentar domiciliar "per capita" anual com alimentação é a soma das quantidades de produtos alimentares adquiridas no ano dividida pelo número de pessoas contidas neste conjunto.
Grupos de produtos
São os diversos grupos de produtos adquiridos pelas famílias destinados ao consumo domiciliar, no total das áreas pesquisadas, no período da pesquisa.
Categorias:
- Cereais e leguminosas
- Hortaliças
- Frutas
- Cocos, castanhas e nozes
- Farinhas, féculas e massas
- Panificados
- Carnes
- Vísceras
- Pescados
- Aves e ovos
- Laticínios
- Açúcares e produtos de confeitaria
- Sais e condimentos
- Óleos e gorduras
- Bebidas e infusões
- Alimento preparado, mistura industrial e outros (*)
(*) Na categoria alimento preparado, mistura industrial e outros, outros referem-se a conservantes de alimentos.
Alguns produtos não tiveram o consumo contemplado nesta tabela. São produtos sem qualquer informação de quantidade quando de sua(s) aquisição(ões), representando 10,92% da despesa total com alimentação.