• Percebemos muitas diferenças no consumo alimentar das famílias quando se leva em conta o rendimento familiar. O consumo de leite pasteurizado, por exemplo, é maior nos domicílios com rendimento mais alto.
• No caso da carne bovina, não há grandes diferenças entre as classes de rendimento quando observamos o consumo de carne bovina de forma geral. Porém, quando se analisam os resultados para o consumo de carne bovina de primeira, vemos que as famílias com maior rendimento a consomem cerca de seis vezes mais que as com rendimentos mais baixos.
• Outra informação importante é sobre o pão francês. Apesar de ser um alimento tradicional na mesa dos brasileiros, também é revelador das desigualdades nos consumo alimentar. As famílias com rendimento maior o adquirem em quantidades 50% maiores que a média nacional de consumo desse produto. Enquanto isso, as com menores rendimentos adquirem 50% a menos que a média de consumo de pão francês no país.