Pesquisa de Orçamentos Familiares - POF 2002-2003 - Análise da disponibilidade domiciliar de alimentos e do estado nutricional no Brasil
Análise da disponibilidade domiciliar de alimentos e do estado nutricional no Brasil
A Pesquisa de Orçamentos Familiares 2002-2003 teve por objetivo fornecer informações sobre a composição dos orçamentos domésticos, a partir da investigação dos hábitos de consumo, da alocação de gastos e da distribuição dos rendimentos, segundo as características dos domicílios e das pessoas. A POF investigou também a auto percepção das condições de vida da população brasileira.
Dando prosseguimento à divulgação das informações da pesquisa, o IBGE apresenta, nesta publicação, estudo realizado a partir dos dados relativos à disponibilidade de alimentos no domicílio e às medidas antropométricas da população brasileira de 20 anos ou mais de idade investigados no âmbito desse levantamento. O estudo foi realizado em parceria com o Ministério da Saúde. Para análise dos resultados o IBGE contou com a contribuição de técnicos do Órgão parceiro e também com especialistas em nutrição, de reconhecida experiência e competência, mobilizados por aquele Ministério.
Além do estado nutricional da população adulta, é apresentada, também, a avaliação da disponibilidade alimentar domiciliar para o conjunto da população, com base nas quantidades de alimentos e bebidas adquiridas no ano pelas famílias para consumo no domicílio. Destaca-se a análise comparativa dos resultados nos últimos 30 anos, desde a realização da primeira pesquisa sobre orçamentos familiares no Brasil, o Estudo Nacional da Despesa Familiar - ENDEF, em 1974. São apresentados, ainda, os conceitos e definições das variáveis investigadas pela pesquisa, os procedimentos utilizados na coleta das informações, bem como a descrição do modelo metodológico das análises efetuadas.
Os resultados divulgados no presente estudo, disponíveis no CD-ROM que acompanha a publicação, contribuem para a compreensão integrada dos vários aspectos que compõem o retrato das condições socioeconômicas das famílias brasileiras.
Publicações complementares